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Control de peso en el engorde de cerdos reproductores y de cebo

Actualizado: 25 ene

Los ganaderos productores de porcino se enfrentan al reto de producir cada vez más para satisfacer la demanda y además deben hacerlo con menos recursos, por lo que deben buscar los métodos más eficientes para el engorde de los cerdos.

De la misma manera, deben seguir las normas de medio ambiente que la legislación actual exige y deben cuidar de la salud de sus cerdos.

Ante esta situación el control continuo y preciso del peso es un gran aliado tanto en granjas de cerdas como de debo.


Control de peso en Granjas de Cerdas

Peso de cerdas jóvenes

En caso de las cerdas jóvenes si su peso es demasiado bajo puede tener problemas de baja productividad en sus dos primeros ciclos. Sin embargo, un peso alto en la primera cubrición puede provocar problemas de aplomos en los primeros ciclos productivos.


Peso durante el parto y la lactancia

En este periodo es muy importante tener un seguimiento exhaustivo de la cerda, ya que un peso bajo durante el parto puede dar lugar a una baja productividad láctea que se traduce en una mala alimentación de las crías.

Otro motivo para cuidar minuciosamente el peso en esta etapa es que en la lactancia es muy difícil que la cerda recupere el peso debido a su gasto energético. En definitiva, un bajo peso en la etapa reproductiva de las cerdas puede llevar a disminuir su rendimiento en la lactancia por tanto a un menor tamaño en sus camadas.

Por el otro lado, si una cerda llega al parto con un peso alto puede tener problemas a la hora de parir al animal y en la lactancia. Si la cerda está muy engrasada, la grasa sustituye parte del tejido mamario y por tanto la producción de leche disminuye, lo que produce que los lechones no lleguen a su peso óptimo al destete. Además, las cerdas que llegan al parto con un peso muy alto retrasarán su próximo ciclo reproductivo.

En definitiva, que una cerda no llegue a su peso óptimo en el parto se traduce en pérdidas a nivel económico ya que aumenta sus días de no gestante ni lactante.

El coste de los días no productivos por cerda se traduce de la siguiente manera:


Días no productivos = (productividad numérica/365) x coste lechón


Te ponemos un ejemplo:


30 lechones por cerda y año/365 días= 0,082 x 25€ el lechón = 1,75€.

1,75€ es el coste por un día no productivo de una cerda.


Control de peso de cerdos de engorde en granjas de cebo

Conocer el peso exacto de tus cerdos a la entrada a cebo y el peso de salida a matadero te ayudará a calcular la Ganancia Media Diaria (GMD) y el Índice de Conversión, pero para ser más efectivo y reducir costes de producción es necesario un registro semanal del peso de los cerdos de engorde. De esta manera se podrá monitorizar el crecimiento del cerdo, compararlo con el crecimiento esperarlo y ajustar su dieta mejorando así la eficiencia de su alimentación.


Ventajas del peso regular de cerdos de engorde

Pesar a los animales regularmente durante el engorde ha demostrado una serie de ventajas en la práctica:

  • Ganancias diarias de peso vivo un 5% mayores

  • Índice de conversión disminuido 0.1-0.15

  • Posibilidad de ajustar la dieta según el peso y objetivos del animal.

  • Un control regular del peso ayuda a identificar antes posibles problemas de salud y tratarlos cuanto antes.

  • Conocer el peso de los cerdos permite dosificar la cantidad justa de medicamentos evitan pérdidas por sobre dosificación. (Descubre los inyectores de ganado de Livestock Datamars) También mejora la eficacia de los tratamientos, ya que permite administrar una dosis lo suficientemente alta para ser efectiva y evitar así que los problemas de salud sean más resistentes y se precisen tratamientos más agresivos, y por tanto unos mayores costes.

  • Aunque pueda parecer que pesar periódicamente a los cerdos es una gran inversión de tiempo este se recupera al llevarles al matadero, ya que será más sencillo clasificarlos, marcarlos y cargarlos.

  • Un control periódico del peso permite mandar los cerdos al mercado en el momento óptimo, disminuyendo el tiempo en granja reduciendo considerablemente los costes de alimentación y ganando más espacio para nuevos cerdos.


Ahorro de costes gracias al sistema de pesaje en granjas porcinas

Gracias al control exhaustivo de peso se ha constatado que los costes de producción variables pueden disminuir en torno a un 3.03% y los costes fijos en 1.76%, de manera que los costes totales son un 2.72% más bajos que en aquellas granjas donde no hay un control de peso.

Tu granja puede ser aún más productiva si a parte de un sistema de pesaje en los cerdos de engorde o reproductores se les añade un sistema de identificación electrónica. De esta manera podrás acceder a toda la información de los pesos de tus cerdos de forma automática eliminando errores humanos y tomando mejores decisiones lo que se traduce nuevamente en una reducción de costes.

La identificación electrónica permite localizar a los animales de interés más rápidamente y añadir información del animal a través de su crotal electrónico (nº de partos y de animales nacidos, fecha del último parto…).


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